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Amrit's Dabbawalas

Vorspeisen

Suppen

Dal ka Shorba

Dal ka Shorba

Linsensuppe nach südindischer Art mit einem Schuss Sahne und Kokosraspeln

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Vorspeisen

Samosas vegan (leicht scharf)

Samosas vegan (leicht scharf)

zwei Gemüse-Teigtaschen gefüllt mit Kartoffeln, Erbsen, Rosinen und Mandeln

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Murgh Tikka

Murgh Tikka

Hähnchenfiletstreifen, mariniert und im Tandoori-Ofen zart gegrillt

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Vegetarische Gerichte

Sabzi Bahar

Sabzi Bahar

frisches Gemüse mit hausgemachtem indischen Rahmkäse in einer nordindischen Currysauce

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Palak Paneer (leicht scharf)

Palak Paneer (leicht scharf)

hausgemachter gebratener Rahmkäse mit Spinat, Zwiebeln und exotischen Gewürzen

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Taj Mahal Kofte

Taj Mahal Kofte

zarte gebratene Kartoffelröllchen mit hausgemachtem Rahmkäse und Cashewnüssen, serviert in einer geschmackvollen Sauce, abgestimmt mit geriebenem Käse und Rosinen - ein Gericht nach königlichem Rezept

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Paneer Makhani

Paneer Makhani

hausgemachter Rahmkäse, gebraten mit Nüssen und feinen indischen Gewürzen, serviert in einer Tomatensauce, abgerundet mit einem Hauchindischer Butter

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Vegane Gerichte

Amchi Bengan Masala (vegan) (leicht scharf)

Amchi Bengan Masala (vegan) (leicht scharf)

Auberginen-Stückchen gebraten in einer Masala-Gewürzmischung mit frischem Basilikum, abgerundet mit Kokosmilch

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Amritsari Chole (leicht scharf)

Amritsari Chole (leicht scharf)

Kichererbsen gegart in einer nordindischen Sauce mit einer speziellen Gewürzmischung aus Amritsar

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Yellow Daal Tadka (leicht scharf)

Yellow Daal Tadka (leicht scharf)

Aromatische gelbe Linsen, mit frischen Tomaten, Knoblauch und indischen Gewürzen nach traditioneller „Mama-Bans-Art“ zubereitet

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Hähnchengerichte

Chicken Curry

Chicken Curry

Hähnchenbrustfilet in einer typischen Currysauce, nach nordindischer Art zubereitet

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Butter Chicken

Butter Chicken

saftige Tandoori-Hähnchenstücke mit leckeren Gewürzen und Nüssen in einer cremigen Tomatensauce

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Bombay Chicken Masala (leicht scharf)

Bombay Chicken Masala (leicht scharf)

zartes Hähnchenbrustfilet gebraten in einer Gewürzmischung aus Mumbai, verfeinert mit Kokosnuss, Paprika und Erbsen

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Chicken Malabari Masala (scharf)

Chicken Malabari Masala (scharf)

Die smaragdgrüne, scharfe Sauce hat unser Chef an der südindischen Küste entdeckt und direkt für euch nach Berlin gebracht. Das zarte Hähnchenbrustfilet passt hervorragend zu der pikanten Sauce aus grünen Chilis, Koriander, Knoblauch und Tamarinde

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Chicken Madrasi (scharf)

Chicken Madrasi (scharf)

Hähnchenbrustfilet in einer würzigen Kokos-Currysauce, nach köstlicher südindischer Art zubereitet

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Chicken Korma

Chicken Korma

Hähnchenbrustfilet in einer cremigen Sauce aus Mandeln, Cashewnüssen und orientalischen Gewürzen, verfeinert mit geriebenem Rahmkäse

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Lammgerichte

Lamb Curry

Lamb Curry

zartes Lammfleisch in Currysauce, nach indischer Art zubereitet

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Bhuna Gosht (leicht scharf)

Bhuna Gosht (leicht scharf)

saftiges in speziellen Gewürzen eingelegtes Lammfleisch, gebraten mit Zwiebeln, Tomaten, frischem Ingwer und Knoblauch

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Lamb Korma

Lamb Korma

Lammfleisch in einer cremigen Sauce aus Mandeln, Cashewnüssen und orientalischen Gewürzen, abgestimmt mit geriebenem Rahmkäse

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Lamb Malabari Masala (scharf)

Lamb Malabari Masala (scharf)

Die smaragdgrüne und mittelscharfe Sauce hat unser Chef an der südindischen Küste entdeckt. Unser zartes Lammfleisch passt hervorragend zu der pikanten Sauce aus grünen Chilis, frischem Koriander, Knoblauch und Tamarinde

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Lamb Madrasi (scharf)

Lamb Madrasi (scharf)

Lammfleisch in einer würzigen Kokos-Curry-sauce nach köstlicher südindischer Art

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Garnelengerichte

Jhinga Masala (leicht scharf)

Jhinga Masala (leicht scharf)

geschälte „Black-Tiger“-Riesengarnelen gebraten mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Ingwer in einer Masala-Kräuter-Gewürz-mischung, dekoriert mit Kokosraspeln

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Jhinga Makhani

Jhinga Makhani

geschälte und gebratene „Black Tiger“-Riesengarnelen mit Gewürzen und Nüssen in einer cremigen Tomatensauce

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Jhinga Madrasi (scharf)

Jhinga Madrasi (scharf)

unsere geschälten „Black Tiger“- Riesengarnelen in einer würzigen Kokos-Curry-sauce, nach südindischer Art zubereitet

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Beilagen

„Tandoori“ Naan

„Tandoori“ Naan

leichtes knuspriges Fladenbrot

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„Tandoori“ Garlic Naan

„Tandoori“ Garlic Naan

Fladenbrot mit Knoblauch-Butter und Sesam

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Batura

Batura

frittiertes Brot aus feinstem Weizenmehl

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Drei Saucen

Drei Saucen

Typischer indischer Joghurt-Dip mit frischen Gewürzen, Tomaten und Gurke.

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Extra Portion Reis

Extra Portion Reis

Extra Portion Reis als Beilage

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Lassi

Mango Lassi 0,25l

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hausgemachter Lassi aus Joghurt, frischer Vollmilch und Alphonso-Mangos aus Indien

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Mango Lassi 1L

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Hausgemachter Lassi aus Joghurt, frischer Vollmilch und Alphonso-Mangos aus Indien

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Coke

Coke

Coca Cola in der Glasflasche 0,33 L

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Coke Zero

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Coca Cola Zero in der Glasflasche 0,33 L

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Sprite

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Sprite in der Glasflasche 0,33 L

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Fanta 0,33l

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Fanta in der Glasflasche 0,33 L

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Bier

Kingfisher Beer 0,33L

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Indisches Bier

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Tiger Beer  0,33L

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Thailändisches Bier

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